salumi e formaggi
bruschette
panozzi
caprese
frittura all'italiana
verdure grigliate
pizza napoletana
Grazie alla lievitazione di almeno 20 ore proponiamo una Pizza di enorme qualità e di una leggerezza di altri tempi. Dopo la cottura a 450° nel Forno a Legna, la Pizza Napoletana (Marinara, Margherita e Napoletana) deve essere morbida, elastica, facilmente pieghevole e morbida al taglio.
metodo artigianale
Il sapore caratteristico, derivante dallo spesso cornicione di almeno due centimetri, presenta il tipico gusto del pane ben cresciuto e ben cotto.
ingredienti DOP
Il sapore si esalta inoltre con il pomodoro San Marzano, l’Origano o Basilico, l’Olio Extra Vergine di Oliva e con il gustoso sapore della mozzarella di bufala D.O.P.
carni locali
La carne è di esclusiva
provenienza locale, quindi
a chilometro Zero.
cottura innovativa
Utilizziamo attrezzature moderne per la cottura con eliminazione dei grassi, mantenendo il gusto caratteristico della grigliata
prodotto di qualità
Il risultato è un piatto di carne di vitello o di maiale, genuino, soddisfacente e di qualità
